MACHINES POUR MOZZARELLA FRAÎCHE ET POUR PIZZA ET POUR FROMAGES À PÂTES FILÉES

Via Dell’Artigianato, 2
84092 Bellizzi (SA)
ITALY

M80BT (1)
M80BT (DET 1)
M80BT (DET 2)
M80BT (DET 3)
Machines de filage

Machine fileuse discountinue avec bras plongeants

Machines fileuses discontinues | M80BT
Machine fileuse adaptée pour la production des différents types de fromage à pâtes filées, en particulier ceux à haut degré d'humidité
CETTE MACHINE VOUS PERMET DE PRODUIRE

Mozzarella

MOZZARELLA POUR PIZZA

STICK ET FORMATS SPÉCIAUX

Points forts

Cette machine convient aux petites entreprises manufacturières

Capacité de production

Jusqu’à 70 kg/cycle  h  (en fonction de l'humidité et structure souhaitée du produit)

Caractéristiques techniques

Dimensions: mm 1100x1000x1800 (h)

Puissance électrique: 2 kW

Poids: 280 kg

Description

Après le coupe du caillé , est inséré dans la trémie de filage, où est délicatement traité grâce à les bras plongeants. La vitesse de filage peut être ajusté, afin de satisfaire les différents besoins de production concernant le degré d'humidité. Le produit, atteint le degré approprié de filage, est déchargé à travers une port à guillotine.

Principales caractéristiques de construction

La machine est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI304 et les parts en contact avec le produit sont recouvert avec un film de Teflon synthétisé à température élevée. La machine est conçue dans le respect de la réglementation CEE en vigueur, facilitant les opérations de nettoyage et de désinfection. La machine est également équipée de tous les dispositifs de sécurité nécessaires à l'opérateur.

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