Convoyeur complet avec un coupe-pâte à disque horizontal monté à la fin de la machine. La machine est équipée avec: - Section d’alimentation: où est positionné le coupe-pâte monté sur la trémie d’alimentation du compartiment d’avancement du produit. Il est possible d'ajuster l’épaisseur du coupe. - Section d’avancement: après le coupe du caillé, il arrive, par gravité, à la trémie d’alimentation du compartiment de transport, où le produit avances vers la zone d’extraction et alimentation de la machine fileuse, grâce à le mouvement de la vis sans fin. En cette section, est effectuée aussi, un pré-filage du produit. - Section d’évacuation de babeurre: pendant le cycle de travail, l’eau de filage est envoyé en un bac de récupération, positionné sous le coupe-pâte. - Section de command et contrôle: formé par un panneau électrique en acier inoxydable étanche IP65.

La machine est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI304 et les parts en contact avec le produit sont recouvert avec un film de Teflon. La machine est conçue dans le respect de la réglementation CEE en vigueur, facilitant les opérations de nettoyage et de désinfection. La machine est également équipée de tous les dispositifs de sécurité nécessaires à l'opérateur.