Elevatore completo di tagliapasta a disco orizzontale montato a valle dell'elevatore. La macchina è composta principalmente da: - Sezione di alimentazione: dove è collocato il tagliapasta sopra alla tramoggia di alimentazione del vano di avanzamento prodotto. E' possibile regolare lo spessore del taglio. - Sezione di avanzamento: dopo il taglio della materia prima, la pasta per caduta arriva alla tramoggia di alimentazione del vano trasportatore dove grazie alla coclea il prodotto avanza verso la zona di estrazione ed alimentazione della macchina filatrice. In questa sezione oltre al trasporto avviene anche una prefilatura del prodotto. - Sezione evacuazione latticello: durante il ciclo di lavoro, l'acqua di filatura viene convogliata in una vaschetta di recupero posta sotto al tagliapasta. - Sezione di comando e controllo: costituita da un quadro elettrico in acciaio inox a tenuta stagna IP65.

La macchina è costruita in acciaio inox AISI304 e, sulle parti a contatto con il prodotto, rivestita da una pellicola di Teflon. La macchina è progettata in conformità alle normative CEE in vigore, agevolando le operazioni di pulizia e sanificazione. La macchina inoltre è fornita di tutte le sicurezze necessarie per l'operatore.