MAQUINAS PARA MOZZARELLA, QUESO PARA PIZZA Y STRING CHEESE

Via Dell’Artigianato, 2
84092 Bellizzi (SA)
ITALY

POL-R (1)
POL-R (DET 1)
POL-R (DET 2)
POL-R (DET 3)
Cubas de cuajado y Sistemas de drenaje

Cubas vulecables

Cubas de cuajado | POL-R
Máquina adecuada para la producción de cuajada destinada a la producción de quesos en hebras
ESTAS MÁQUINAS LE PERMITE PRODUCIR

Mozzarella

QUESO PARA PIZZA

STICK, STRING PORDUCTOS ESPECAILES

CLIPPED, SULUGUNI, KASSERY, KASHKAVAL

Reflejos

Ideal para medianas empresas manufactureras.

Capacidad de producción

Hasta 3000 l/ciclo

Características técnicas

Dimensiones: según la capacidad requerida

Descripción

Posibles versiones:

Principales características constructivas

La máquina está construida íntegramente en acero inoxidable AISI304 y cumple con la normativa CEE vigente. Esto implica en particular: - fácil desmontaje de todas las partes en contacto con el producto; - fácil higienización de los mismos; - uso de materiales explícitamente aprobados por la ley; - protección contra la infiltración de lubricantes de los motores; - ausencia de puntos de estancamiento y/o infiltraciones del producto; - Protecciones de prevención de accidentes conforme a la normativa vigente. El control y mando de la máquina se realiza mediante PLC.

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RICOTTA / QUESO DE SUERO

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