Машина состоит из 2 секций: - Режущая машина со шнеком для резки сырного блока, подлежащего последующему плавлению. - Конвейерная лента для подачи нарезанного сыр блока к растяжной машине или плавителе. Машина изготовлена ​​из нержавеющей стали AISI304, ее конструкция опирается на фиксированные ножки, регулируемые по высоте. По бокам конвейерной ленты имеются перегородки из нержавеющей стали, необходимые для предотвращения выпадания продукта во время его транспортировки.

Машина полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали AISI304, а части, контактирующие с продуктом, покрыты тефлоновым покрытием, синтезированным при высокой температуре. Машина изготовлена ​​в соответствии с действующими нормами CEE, благоприятствующими операциям по очистке и санитарной обработке. Кроме того, машина оснащена всеми средствами безопасности, необходимыми для оператора