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Formatrice per formaggi a pasta dura
Formatrici | M21C2
Macchina idonea alla produzione di vari tipi di formaggio a pasta filata con basso grado di umiditÃ
Questa macchina permette di produrre
Caratteristiche
È ideale per le piccole/medie realtà produttive
Capacità di produzione
Fino a 500 kg/h (in relazione alla pezzatura del prodotto)
Caratteristiche tecniche
Dimensioni: mm 2100x1000x2000 (h)
Potenza elettrica: 2,5 kW
Peso: 500 kg
Descrizione
La macchina è costituita da:
- una tramoggia d'alimentazione con copertura di sicurezza grigliata e sensore di protezione;
- un corpo macchina con convogliatore, a doppia camera riscaldata, dove alloggiano due coclee a velocità variabile mediante inverter;
- disco formatore dove alloggiano gli stampi con spintori di riempimento;
- asta di livello con sensore per la gestione del peso e altezza prodotto;
- quadro elettrico di gestione e controllo.
Principali caratteristiche costruttive
La macchina è interamente costruita in acciaio inox AISI304 e, le parti a contatto con il prodotto, sono inoltre ricoperte da una pellicola di Teflon sintetizzato ad alta temperatura, o in alternativa sono costruite in materiale plastico alimentare, nella piena osservanza di quanto prescritto dalla legislazione per i materiali a contatto con materie alimentari.
La macchina è costruita nel rispetto delle normative CEE, agevolando le operazioni di pulizia e sanificazione. La macchina inoltre è fornita di tutte le sicurezze necessarie per l'operatore.
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