La máquina consta de: - una tolva de alimentación con tapa de seguridad enrejada y sensor de protección; - un cuerpo de máquina con transportador, con doble cámara calentada, que alberga dos tornillos con velocidad variable mediante inversor; - disco formador donde se alojan los moldes con empujadores de llenado; - varilla de nivel con sensor para controlar el peso y la altura del producto; - cuadro eléctrico de gestión y control.

La máquina está construida íntegramente en acero inoxidable AISI304 y las partes en contacto con el producto también están recubiertas con una película de teflón sintetizado a alta temperatura, o alternativamente están construidas en material plástico apto para uso alimentario, en pleno cumplimiento de las disposiciones de la legislación. para materiales en contacto con alimentos. La máquina está construida respetando las normas CEE, lo que facilita las operaciones de limpieza y desinfección. La máquina también está equipada con todos los dispositivos de seguridad necesarios para el operador.