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Machines compacte
Machine compacte équipée avec générateur de vapeur
Machines compacts avec fonctionnement à vapeur | UNICA FV05
Machine adaptée pour la production des différents types de fromage à pâtes filées
CETTE MACHINE VOUS PERMET DE PRODUIRE
Points forts
Cette machine convient aux petites entreprises de production
Capacité de production
Jusqu’à 50 kg/h (en fonction du degré d'humidité et de la taille du produit fini)
Caractéristiques techniques
Dimensions: mm 1235x960x1290 h
Poids: 300 Kg circa (y compris le générateur de vapeur)
Puissance électrqiue: 10.0 kW (y compris le générateur de vapeur)
Description
La machine compacte est composée principalement avec trois sections de travail: filage, moulage et production du vapeur.
SECTION DE FILAGE
La matière première est introduit dans la section de charge, et grâce à le mouvement des vis ans fin dans la chambre, et grâce à l’entrée de vapeur, elle est délicatement traité, pour passer d'une texture compacte et granulaire, à un produit fibreuse avec grande humidité et température.
SECTION DE MOULAGE
Une fois le processus de filage terminé, la pâté filée est envoyé à la section de moulage qui forme un corps unique avec la section de filage.
La pâté filée, introduit dans la trémie, est envoyé vers la section final de la machine, à travers l’action des deux vis sans fin à vitesse réglable, jusqu’à le moule de moulage. Le moule est constitué des alvéoles avec diamètre et forme différentes, selon les besoins de production.
PRODUCTION DE VAPEUR
La machine a intégré un système autonome pour la production de vapeur. Cet système permit une complète indépendance, l’exclusion par autres connections en addition à la connexion électrique et un espace d'installation réduit.
Principales caractéristiques de construction
La machine est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI304 et les parts en contact avec le produit sont recouvert avec un film de Teflon synthétisé à température élevée.
La machine est conçue dans le respect de la réglementation CEE en vigueur, facilitant le démontage des pièces en contact avec le produit et facilitant les opérations de nettoyage et de désinfection. La machine est également équipée de tous les dispositifs de sécurité nécessaires à l'opérateur.
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