La máquina se compone principalmente de dos secciones de procesamiento, la primera está destinada a dar forma y extruir el producto, mientras que la segunda está destinada a enfriar y cortar el producto terminado. SECCIÓN DE MOLDEO-EXTRUSIÓN El inserto formador permite la producción de un producto con diámetro constante y longitud variable por lo que se puede modificar el peso hasta la longitud final. La sección de moldeo se compone básicamente de cuatro partes: tolva, compartimento de sinfines, inserto del extrusor y panel de gestión y control. SECCIÓN DE ENFRIAMIENTO Y CORTE La cinta combinada con un motor, una cuchilla y un cuadro de gestión eléctrica permiten el endurecimiento y el corte del producto extrusionado de la moldeadora. La máquina permite ajustar la longitud del producto según las necesidades de producción. Esta sección se compone básicamente de cinco partes: tanque de recogida y enfriamiento de agua, tolva de transporte del producto, cinta transportadora, zona de corte y cuadro eléctrico de gestión y control.

La máquina está construida íntegramente en acero inoxidable AISI304 y las partes en contacto con el producto también están recubiertas con una película de teflón sintetizado a alta temperatura, o alternativamente están construidas en material plástico apto para uso alimentario, en pleno cumplimiento de las disposiciones de la legislación. para materiales en contacto con alimentos. La máquina está construida respetando las normas CEE, lo que facilita las operaciones de limpieza y desinfección. La máquina también está equipada con todos los dispositivos de seguridad necesarios para el operador.