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Formatrice 2 coclee
Formatrici | M50B03
Macchina idonea alla produzione di vari tipi di formaggio a pasta filata
Questa macchina permette di produrre
Caratteristiche
È ideale per le piccole/medie realtà produttive
Capacità di produzione
Fino a 1000 kg/h (in relazione alla pezzatura del prodotto)
Caratteristiche tecniche
Dimensioni: mm 1100x1100x1800 (h)
Potenza elettrica: 2 kW
Peso: 310 kg
Descrizione
La pasta filata introdotta nella tramoggia è spinta alla bocca di carico attraverso l'azione di n°2 coclee a velocità variabile, e successivamente, viene a trovarsi nella sezione di formatura dove è alloggiato un tamburo formatore, costituito da alveoli aventi diametro e forma diversa secondo le esigenze di produzione.
La macchina permette l'inclinazione variabile del corpo macchina, in modo da permettere che la pasta filata tenda a scorrere per caduta verso la bocca di carico, favorendone il giusto grado d'umidità nel prodotto finito.
Principali caratteristiche costruttive
La macchina è interamente costruita in acciaio inox AISI304 e, le parti a contatto con il prodotto, sono inoltre ricoperte da una pellicola di Teflon sintetizzato ad alta temperatura, o in alternativa sono costruite in materiale plastico alimentare, nella piena osservanza di quanto prescritto dalla legislazione per i materiali a contatto con materie alimentari.
La macchina è costruita nel rispetto delle normative CEE, agevolando le operazioni di pulizia e sanificazione. La macchina inoltre è fornita di tutte le sicurezze necessarie per l'operatore.
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