La filatrice è composta da cinque sezioni di lavorazione: - Sezione d'alimentazione e taglio materia prima; - Sezione di cottura; - Sezione di filatura attraverso una coppia di braccia tuffanti; - Sezione di riscaldamento acqua; - Sezione di controllo e gestione. La macchina è costruita rispondendo alle più recenti normative igienico-sanitarie internazionali, sia nei materiali sia come concetto di costruzione, tale che ogni parte della stessa è facilmente accessibile per consentire all'utente una facile e rapida pulizia.

La macchina è interamente costruita in acciaio inox AISI304 e, le parti a contatto con il prodotto, sono inoltre ricoperte da una pellicola di Teflon sintetizzato ad alta temperatura. La filatrice è costruita nel rispetto delle normative CEE, agevolando le operazioni di pulizia e sanificazione. La macchina inoltre è fornita di tutte le sicurezze necessarie per l'operatore.