La máquina compacta consta principalmente de dos secciones de procesamiento: hilatura con vapor y formación del producto terminado. SECCIÓN DE HILADO Los productos a tratar se introducen en la puerta de carga y gracias al movimiento de los sinfines en el interior de la cámara y por tanto a la introducción de vapor son tratados delicadamente, pasando de una consistencia compacta y granular a un producto fibroso a elevada humedad y temperatura. . SECCIÓN DE MOLDEO Una vez finalizado el proceso de hilado, la pasta hilada se envía directamente a la sección de moldeo que forma un solo cuerpo con la sección anterior. La pasta hilada, una vez introducida en la tolva, es empujada hacia el tramo final de la máquina mediante los dos sinfines de velocidad variable hasta el tambor de moldeo. El molde está formado por celdas de diferentes diámetros y formas en función de las necesidades de producción.

La máquina está construida íntegramente en acero inoxidable AISI304 y las partes en contacto con el producto alimenticio están recubiertas con una capa de teflón sintetizado a alta temperatura. La máquina está diseñada respetando la normativa CEE vigente, facilitando el desmontaje de las piezas en contacto con el producto y facilitando las operaciones de limpieza e higienización. La máquina también está equipada con todos los dispositivos de seguridad necesarios para el operador.