Máquina diseñada para recoger, escurrir y transportar la ricota procedente de una planta de floculación con grandes capacidades de procesamiento. La ricota será conducida automáticamente hacia una tolva de acumulación. La superficie de drenaje en la maquina se realiza con 2 cintas de polipropileno, inclinadas y parcialmente superpuestas, controladas por un inversor para regular la velocidad de avance. La cinta irá montada sobre pies regulables en altura para adaptarla a las diferentes pendientes del suelo de la sala de procesamiento.

La máquina está construida íntegramente en acero inoxidable AISI304 y material plástico apto para uso alimentario en pleno cumplimiento de las disposiciones de la legislación para materiales en contacto con materiales alimentarios. La máquina está construida respetando las normas CEE, lo que facilita las operaciones de limpieza y desinfección. La máquina también está equipada con todos los dispositivos de seguridad necesarios para el operador.