Возможные виды сыроизготовителей: - Изолированные - С нагреваемым дном и изолированными стенками. - С нагреваемой рубашкой дна и стен. Нагрев происходит путем подачи пара в двойную камеру сыроизготовителя из нержавеющей стали AISI304 с сатинированной отделкой. Стенки сыроизготовителя полностью изолированы с целью избежания потерь тепла. Блок перемешивания и разрезания сырного сгустка полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI304 с возможностью изменения скорости. Отвод сладкой сыворотки перед созреванием автоматически сливается путем частичного опрокидывания сыроизготовителя.

Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI304 и соответствует действующим нормам CEE. Из этого следует - легкий демонтаж всех частей, контактирующих с продуктом; - легкая очистка машины; - использование материалов, разрешенных законодательством для пищевой промышленности; - защита от проникновения масел из приводов; - отсутствие застойных точек и/или проникновений продукта - все защиты безопасности в соответствии с действующими нормативами. Контроль и управление машиной проводится на эл панели PLC. (ПЛК)