МАШИНЫ ДЛЯ МОЦАРЕЛЛЫ, ПИЦЦА ЧИЗ И СЫРОВ ПАСТА ФИЛАТА С ЧЕДДЕРИЗАЦИЕЙ

Via Dell’Artigianato, 2
84092 Bellizzi (SA)
ITALY

UNICA A (1)
UNICA A (DET 1)
UNICA A (DET 2)
UNICA A (DET3)
Компактные машины

Компактная машина с секцией плавления и формования

Компактные машины c плавлением в горячей воде | UNICA A
Машина предназначена для производства различных видов сыров Паста Филата
ЭТА МАШИНА ПОЗВОЛЯЕТ ПРОИЗВОДИТЬ

МОЦАРЕЛЛА

СЫР ДЛЯ ПИЦЦЫ – ПИЦЦА ЧИЗ

Основное

Идеально подходит для небольших производственных компаний.

Производственная мощность

До 150 kg/h  (в зависимости от вместимости влаги в продукте)

Технические особенности

Габариты: 1060x1900x2150 (h)

Эл. мощность: 5 kW

Вес: 400 kg

Описание

Машина с системой замешивания с окунающими рукавами. Сыр подается вручную в режущую секцию, оснащенную вращающимся диском, расположенным вертикально, с регулируемыми режущими ножами. После разрезания кальята падают  в  секцию замеса, где благодаря паре ныряющих рычагов деликатно плавится и замешивается растягиваясь. Скорость вращения можно регулировать. Машина также оснащена системой производства горячей воды, необходимой для замеса. После секции вытягивания и замеса сырная масса поступает в секцию формования, которая образует с секцией вытягивания единое целое. Сырная масса Паста Филата, подаваемая в бункер, под действием шнека с регулируемой скоростью проталкивается к последней секции машины, где расположен формовочный барабан. Формовочный барабан состоит из ячеек различного диаметра и формы в зависимости от производственных потребностей.

Основные особенности конструкции

Машина полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали AISI304, а части, контактирующие с продуктом, покрыты тефлоновым покрытием, синтезированным при высокой температуре. Машина изготовлена ​​в соответствии с действующими нормами CEE, благоприятствующими операциям по очистке и санитарной обработке. Кроме того, машина оснащена всеми средствами безопасности, необходимыми для оператора.

Сопутствующие машины

Компактные машины

МОЦАРЕЛЛА

СЫР ДЛЯ ПИЦЦЫ – ПИЦЦА ЧИЗ

АНАЛОГ/ИМИТАЦИЯ МОЦАРЕЛЛЫ

СТИК ПАЛОЧКИ, НИТИ И ДРУГИЕ СЫРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

КОЛБАСНЫЙ СЫР, СУЛУГУНИ, КАССЕРИ, КАШКАВАЛ

РИКОТТА / СЫР ИЗ СЫВОРОТКИ

Запрашивать информацию

Мы ответим как можно скорее.

    ЗАПРОС ИНФОРМАЦИИ

    КАК МЫ МОЖЕМ ВАМ ПОМОЧЬ?

      ЗАПРОС ИНФОРМАЦИИ

      КАК МЫ МОЖЕМ ВАМ ПОМОЧЬ?